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リアルワインガイド
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| ドメーヌ・ド・シャソルネイ |
 リアルワインガイド4号の「気になるワイン大特集」で紹介されていました。私も2年くらい前に初めてシャソルネイを飲んで以来ず〜と気になっていたドメーヌでした。そのとき飲んだのは’00ニュイサンジョルジュ・クロ・デ・ザルジリエールでプリューレ・ロック的な香りとデュジャックの味わいをミックスしたような、個人的に好みのスタイルでした。詳しく調べるとビオディナミを実践している生産者で、ビオディナミの先駆者（先祖がえりしたような農法に先駆者という表現は合わないかもしれないが）ニコラ・ジョリーのサロンに参加している事、新進のドメーヌながらプリューレ・ロックと親交がありアドバイスを受けているなどなど、ますます「気になるワイン」になっていました。
ビオディナミで作るため、生産量も少なくご紹介できるまで、ずいぶん時間がかかってしまいました。2年越しでやっと入荷しました。
さらに、シャソルネイのフレデリック・コサール氏が2002年の初ビンテージからコンサルティングを努める、ドメーヌ・ド・ラ・コンブも初入荷です。
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| ’02サン・ロマン スウ ロッシュ ルージュ ドメーヌ・ド・シャソルネイ |
 この2002年を2004年5月に飲んでみましたが、まだその真価を発揮する段階ではありませんでした。これから熟成する可能性を大いに持ったワインで、その分今の段階では、トーンの高い酸やタンニンが強く、本来の旨み・妖しさが隠れてしまっているようです。
香りは赤系果実主体で紅茶・きのこ系の香りが余韻に残ります。もう、2〜3年は寝かして妖しさムンムン（変な表現ですいません）に期待したいところです。抜栓2日目でもあまり印象は変わらなかったので結構熟成に時間がかかるかも知れません |
| 商品名 |
価格 |
在庫 |
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| '02サン・ロマン スウ ロッシュ ルージュ |
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ドメーヌ・ド・シャソルネイ
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| ’02サン・ロマン コンブ・バザン ブラン |
 私がシャソルネイのワインを飲んだのは赤が最初だったので、どうしてもシャソルネイといえば赤のイメージになってしまうのですが、インポーターの方に言わせるとシャソルネイは白だそうです。
近々飲んでみます。 |
| 商品名 |
価格 |
在庫 |
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| ’02サン・ロマン コンブ・バザン ブラン |
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ドメーヌ・ド・シャソルネイ
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| ドメーヌ・ド・ラ・コンブ |
シャソルネイのフレデリック・コサール氏が監修を勤め2002年が初リリースとなるボーヌのドメーヌです。監修といっても「本」とかの監修と違って「フレデリック・コサール氏がすべてをまかせられている」状態でシャソルネイからスタッフも派遣しているようです。
シャソルネイのラインナップはニュイサンジョルジュの1級畑までですが、ドメーヌ・ド・ラ・コンブにはボーヌの特級畑もラインナップされています。
初リリースとは思えない出来で赤に関しては初期の段階ではシャソルネイよりドメーヌ・ド・ラ・コンブの方が私にとっては分かりやすいボリューム感や旨みがあります。
今後ビオディナミ農法によって畑に健全な生態系が出来てゆけば、さらにポテンシャルの高いワインを作り出す可能性をひめたドメーヌです。シャソルネイにはグランクリュが無いので期待したいところです。
ビオディナミ農法への転換から3年くらいは病害虫の発生とかでうまく行かない時期があると聞いたことがありますが、どうやらここのドメーヌの２００２年はうまくいっているようです。
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| ’02コート・ド・ボーヌ レ・モンスニエール ルージュ |
 かなり薄めのガーネットがかった色合い。まず、苺の香りとモカ・樽香、時間とともに紅茶、きのこの香りもでてくる。味わいは、はじめミネラルを感じさせる硬質なものから、妖しい旨味がじわじわ現れる。圧巻は翌日残りの半分を試飲した際、きのこ・紅茶系の香りが前面に現れ余韻にモカの香り、旨味と酸味のバランスも良くなった。シャソルネイとはぼ同じスタイルと言ってよいと思う。（2004/4月）
今飲むならシャソルネイよりドメーヌ・ド・ラ・コンブの方が分かりやすいボリューム感や旨みがある。今飲むなら1時間前にデキャンタージュをして、ゆっくりと楽しみたい。本来は熟成を待つべきです。
6月の友人達とのワイン会にもって行きました。デキャンターして待つこと2時間、「えっこれ何年？2002本当に？」「熟成したワインじゃないの」「ピノワールの旨みが出てる」新鮮な驚きと違和感、なかなかの評判でした。 |
| 商品名 |
価格 |
在庫 |
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| ’02コート・ド・ボーヌ レ・モンスニエール ルージュ |
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ドメーヌ・ド・ラ・コンブ
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| ’02コート・ド・ボーヌ レ・モンスニエール ブラン |
 まだ、のんでません。スイマセン |
| 商品名 |
価格 |
在庫 |
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| ’02コート・ド・ボーヌ レ・モンスニエール ブラン |
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ドメーヌ・ド・ラ・コンブ
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ドメーヌ・ド・ラ・コンブの在庫
'’02ボーヌ 1ＥＲ オークシュリア 赤
(ドメーヌ・ド・ラ・コンブ) |
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’02ボーヌ オーレナルド 白
(ドメーヌ・ド・ラ・コンブ) |
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’02コルトン・ヴェルジェンヌ グランクリュ 赤
(ドメーヌ・ド・ラ・コンブ) |
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